Fredag Aften Special: Belgisk Øl
I anledning af fredag, åbner Bibliotekets Bar allerede 20.00. Aftenens specialitet er følgende:
- Augustijn, Abbey Ale 8% abv. Øllet har en gylden farve, stor krop og et stort hvidt skum, der holder sig meget længe. Smagen er krydret, maltet og med en undertone af humle. Øllet er brygget på en 700 årig tradition og har fået flere udmærkelser ved ølfestivaler. 33 cl. og 75 cl.
- Augustijn Grand Cru, Abbey Ale 9% abv. Øllet minder meget om den almindelige Augustijn, men er lidt mere rund i smagen. Begge øl har lang holdbarhed og kan gemmes i flere år ligesom vin. 33 cl.
- Bornem Double, Abbey Ale 8% abv. Farven er mørk og næsten kaffeagtig. Øllet har en stor krop, en livlig og munter smag, som føles dejlig i munden. Maltet eftersmag med en undertone af humle. Munkene plejer at faste på denne type øl i 40 dage. Ingen føde – kun øl. 33 cl. og 75 cl.
- Bornem Triple, Abbey Ale 9% abv. Øllet har en gylden farve, perfekt balanceret smag og spændende aroma. Stor krop og en rigtig hjertevarmer. Triple betyder, at bryggeren har tilføjet 3 gange den normale mængde af malt, hvilket giver øllet en stor fylde og større alkoholindhold. Begge øl kan lagres i mange år. 33 cl.
- Hommel Bier. Watou er en del af Poperinge og et af de få steder i Belgien, hvor der stadig dyrkes den eftertragtede humle. Øllet er brygget på 3 varianter af denne humle og 2 varianter af malt. Øllet har både en sødlig og bitter smag, som er speciel for denne verdensberømte humleøl. Alkoholindholdet er på 7,5%. 25 cl.
Samt
- Lambic Beer er belgisk øl brygget ved spontan gærring, d.v.s. der er ikke tilsat gær. Gæringen starter spontan på grund af de gærceller der findes i ingredienserne (maltbyg og hvede), i luften og i træfadene hvor øllet sættes op. Brygprocessen varer ca. 12 måneder og øllet er klar til at blive tappet på flasker. Denne øl kaldes for ung Lambic, den er meget syrlig og for mange næsten udrikkelig. Øllet modnes derfor på træfade i op til 2 år og man blander ung og gammel Lambic og får på den måde en øl, der kaldes Gueuze. Brygningen af de øvrige frugtøl er lidt anderledes. Man starter brygprocessen op på samme måde som til en ung Lambic. Når gæringsprocessen er godt i gang, efter ca. 14 dage, tilsættes der 20% frugtkød og frugtsaft, det kan f.eks. være kirsebær, fersken, abrikos, ananas, lemon, hindbær, jordbær, solbær, ja – hvor utrolig det end lyder også banan. Øllet gærer færdig i ca. 12 måneder, modnes og tappes på flasker. Serveringstemperatur 10-12° og gerne med en isterning i glasset.
Aftenens keeper er Abrax.
Skål.
Hørt i baren 1
As far as mixed drinks, if you're out, order a zombie. You'll be ass wasted off one drink and it actually tastes pretty good.
I'm an alcoholic though, so I actually like the taste of booze. Good Scotch and soda water or decent gin and tonic. I also like Gin Martinis, which is basically straight gin, so you need to get something decent like Bombay Saphire... also, you have to be used to drinking and not get the gas face when drinking straight booze to enjoy it, and that takes years of dedication.
Beer is the way to go though, if you're 21. It's cheap, you can drink a ton of it and get drunk and it's hard to drink too much beer because it fills you up, so you won't end up passed out in your own vomit as long as you're not doing beer bongs. If you haven't been drinking long, stick with beer for the most part.... have one or two mixed drinks and then stick to beer after that or you'll pay the next day. Mixing shit is no good. Mixing wine with anything will make you want to kill yourself. Liquor then beer, you're in the clear. Beer then liquor will make you sicker..... that's the rhyme to live by.
That's all the advice I've got."
Hvad du behøver til en glad aften
Opskriften rækker til 4 personer af standardkonstitution.
Efter forretten
1.5g standard hash
4g "ryger" hash
8g svampe
320mg methadon
24mg clonazepam
Efter hovedretten
80mg methylphenidate (Ritalin)
120mg temazepam (Restoril)
10mg hydrocodon
1g acetaminophen
160mg propranolol
400mcg LSD
2g mescalin
Efter desserten
100mg 5-MeO-DMT
Spiritus ad libitum
Drinkskort, november 06
Drinkskort:
Coco Loco.3/4 mål Hvid Rom
3/4 mål Tequila
1/2 mål Vodka
1 mål Kokoscréme
2 mål Frisk Citronsaft
3 knuste Isterninger
1 strimmel Citronskal
Cocktailbær
Abehjerne.
2 cl vodka
2 cl baileys
1 rød sodavand
is
Filur
1/5 gin
2/5 rød sodavand
2/5 appelsin juice
Is
Jeha
2 cl lys rom
2 cl Malibu
Cocio
is
Mount Everest
6 cl vodka
4 cl Dry Martini
25 cl Grape sodevand
Pineapple Surprise
2½ del lys rom
1½ del Apricot Brandy
2 dele appelsinjuice
1 del citronsaft
Adam og Eva
2 cl gin
2 cl cognac
2 cl Fruit likør
1 stænk citronsaft
Is
Små kolde
1 del Southern Comfort
2 dele lime
Masser af is
American Beauty
1/4 Cognac
1/4 fransk vermouth
1/4 appelsinjuice
1/4 Grenadine
1 stænk Creme de Menthe
Sundowner
4 cl cognac
1 cl Galliano
1 cl appelsin likør
Sursød miks
1 ds sirup
Masser af is
Tæskeholdet
2 porter
5 cl Aalborg akvavit
Ævle bævle
6 cl vodka
12½ cl æblemost eller æblejuice
Is
Blue Lady
1/2 Blå Curacao
1/4 Dry gin
1/4 lemon juice
Is
Blue Hawaii
1/4 hvid Rom
1/4 Blå Curacao
1/2 ananas juice
Is
Army Cocktail
4/5 gin
1/5 italiensk Vermouth
Is
Acapulco
3 cl tequila
3 cl rom
6 cl ananas juice
1 cl citronsaft
Is
Margarita
4 cl tequila
2 cl Cointreau
2 cl citronsaft
1 skive citron
Fint salt
Is
Tequila Sunrise
1/4 tequila
3/4 appelsin juice
Lidt Grenadine
Novemberbuffet
Novemberbuffet:
- Ranunkelsuppe, legeret med fløde.
- Hvidvins-marineret enhjørning. Filet af samme i skiver. Hertil mozarella, morkeltrifli og sauce verde.
- Tårnmuslinge-ragout.
- Sprængt kentaur-ryg. Garneret med hvidløg og persille.
- Dertil diverse hjemmebagt brød og fri salatbar.
Buffet'en er åben til 21.00.
20.30 åbner baren. Aftenens keeper vil være Kjeldsen.
Velbekomme...